Особливості виробництва варено-копчених ковбас
Saved in:
| Published in: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2011, N 7 С. 72-74 |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Сучасна технологія виробництва варено-копчених ковбас
Варено-копченые колбасы традиционного ассортимента
Технологические нюансы производства варено-копченых колбас
Оборудование для производства варено-копченых колбас из мяса птицы : научное издание
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
До полной готовности к потребителю
Вареные колбасы / детская группа
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом : научное издание
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Тенденции упаковки полукопченых колбас
Особливості технології виготовлення комбінованих ковбасних виробів з амарантом : научное издание
Новогоднее ассорти
Днякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини : наукове видання
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Главное - вдохновения!"
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Палитра творчества
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Принципи концепції "Від лану до столу"
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання