Новые молокосодержащие соусы на основе ультрафильтрационного концентрата творожной сыворотки

Состав и свойства концентрата натурального казеина как основы для производства высокобелковых молочных продуктов : научное издание

Современные методы переработки сыворотки : научное издание

Определение термодинамических параметров вязкого течения соуса "Нежный"

Разработка технологии и рецептуры соуса функционального назначения с использованием порошка тыквы

Первичная обработка сыворотки или как заработать деньги из уходящей сыворотки : научное издание

Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание

Салаты и соусы
Publicat: (1991)

Фракционирование молочной сыворотки : научное издание

Определение природных антиоксидантов в модифицированных формах творожной сыворотки : научное издание

Новые рецептуры мороженого с использованием растительного сырья : научное издание

Реализация безотходных технологий сыров и творога путем организации производства кормовых средств на основе молочной сыворотки с яичной скорлупой

Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе : научное издание

Некоторые особенности производства сухой молочной сыворотки : научное издание

Хитозан в технологии комплексной переработки молочной сыворотки

Производство рыбных консервов в томатном соусе

Стратегия переработки молочной сыворотки в отечественных условиях : научное издание

Технология выработки йогурта на основе кобыльего молока : научное издание

Споживні властивості сметанно-рослинних соусів

Майонезний соус з використанням насіння льону

Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений : научное издание

Оцінка безпечності соусної продукції : научное издание

Новые возможности : определение показатели активности воды : научное издание

Чего хочет хурма... : научное издание

Фруктові соуси із продуктів переробки субтропічної хурми : научное издание

Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіру : научное издание

Производство плавленых сыров на основе творога : научное издание

Проблема сбыта твердых сыров на примере российского рынка : научное издание

Естественная резистентность перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки : научное издание

Вплив відкладень гріючої води на теплопередачу в пластинчатому пастеризаторі : научное издание

Биотехнология получения рыборастительного концентрата для первых обеденных блюд : научное издание

Основные выдержки из ГСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку

Слоеный десерт на основе молочной сыворотки : научное издание

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Publicat: (1922)

Фосфаты, цитраты и лактаты в молочных продуктах : научное издание

Подбор остаточного давления для вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Замороженное мороженое : научное издание