Сохранение хлебопекарных свойств поврежденного зерна
Guardat en:
| Publicat a: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N 5 С. 16-17 |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание
Перепроизводство хлебопродуктов и современное состояние регулирования зерна : научное издание
Обоснование способов, средств энергоэффективных систем пылеподавления
"Твердое" макаронное качество : научное издание
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в ноябре 2011 года
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в декабре 2011 года
Магическая сила зернового хлеба
Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание
Исследование диффузионных свойств зерна : научное издание
Основной вопрос хлебопеков: как получить возможности для развития предприятия при регулировании цен на хлеб?
Модная упаковка : научное издание
Производство продукции предприятиями отрасли хлебопродуктов Украины в июне 2009 года : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Полімерна плівка на основі амілозного кукурудзяного крохмалю для пакування хлібобулочних виробів : научное издание
Інвестиційне забезпечення ефективного функціонування підприємств хлібопродуктового підкомплексу АПК : автореф. дис... канд. екон. наук: 08.00.04
Publicat: (2007)
Publicat: (2007)
Технология отложенной выпечки : научное издание
Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера : научное издание
Дисперговане зерно допомагає зберегти в хлібі білки й вітаміни : научное издание
Варто знати молекулярно-масовий склад основних полісахаридів борошна вівсяної крупи : научное издание
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі
Возвращение к традициям
Технология отложенной выпечки : научное издание
Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание
Украинско-Словенское сотрудничество
Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание
Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание
Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание
Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание
Альтернативи розвитку підприємств хлібопекарської промисловості
Многообразный макаронный мир : научное издание