Применение панировки в производстве мясных полуфабрикатов
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2011, N 5 С. 59 |
|---|---|
| Ētahi atu kaituhi: | |
| Hōputu: | SerialComponentPart |
| Reo: | Ruhiana |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
Ngā tūemi rite
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Производство рубленых полуфабрикатов
Тенденции на рынке упаковки охлажденных мясных полуфабрикатов
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Упаковка мясных продуктов глазами ритейла
Мясные охлажденные полуфабрикаты
Біологічна ефективність ліпідів фаршевих виробів із гідробіонтів : наукове видання
Производство мясных консервов : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Особенности термообработки полуфабрикатов
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Соєва клітковина у січених напівфабрикатах
Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Обзор рынка полуфабрикатов : научное издание
Рынок полуфабрикатов Украины
Постные полуфабрикаты или тенденции потребления немясных полуфабрикатов
Микроструктура и состав полуфабрикатов для геродиетического питания с мясом кур и жмыхом кедрового ореха
Применение загустителя - стабилизатора "Лемикс 32" в технологиях мясопереработки : научное издание
Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов : научное издание
Влияние особенностей вида мясных товаров на естественную убыль : научное издание
Утилизация условно-годных мясных продуктов для пищевых целей : наук. вид
I whakaputaina: (1932)
I whakaputaina: (1932)
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание