Тенденции упаковки полукопченых колбас
Salvato in:
| Pubblicato in: | Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2011, N 9 С. 34-38 |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | SerialComponentPart |
| Lingua: | russo |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi
Производственные нюансы выработки полукопченых колбас
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
До полной готовности к потребителю
Производственные нюансы упаковки вареных колбас, сосисок и сарделек
Технологические нюансы производства варено-копченых колбас
Деликатно-деликатесное дело
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Тенденции на рынке упаковки охлажденных мясных полуфабрикатов
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Вареные колбасы / детская группа
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Варено-копченые колбасы традиционного ассортимента
Особливості виробництва варено-копчених ковбас
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Главное - вдохновения!"
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Палитра творчества
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Принципи концепції "Від лану до столу"
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Оптимальные рецептуры для выработки изделий с добавлением эмульсии свиной шкурки и сальтисонов