Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина
Guardat en:
| Publicat a: | Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 2 С. 14-15 |
|---|---|
| Altres autors: | , , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия
Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание
Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей
Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей
Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния
Исследование содержания приведенного экстракта в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки : научное издание
Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание
Технологическая оценка эффективности препарата Биопротект -- активатора брожения нового поколения : научное издание
О брожениях : научное издание
Publicat: (1921)
Publicat: (1921)
О брожениях : научное издание
Publicat: (1921)
Publicat: (1921)
Состав аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ в столовых виноматериалах, полученных с применением активных сухих рас дрожжей : научное издание
Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин
Натуральность вина : научное издание
Этимология вина : научное издание
Об участии а-токоферилхинона в НАД+ - зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы
Влияние способа обработки мезги на динамику и состав фенольных веществ в красных сухих виноматериалах : научное издание
Винная истина: фестиваль вина Wine Fest!
Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание
Сравнительная характеристика молодых столовых сухих белых виноматериалов, выработанных с применением новых штаммов АСД селекции Института энологии Шампани (Франция) : научное издание
Влияние ионов железа на устойчивость облепихового вина к потемнению
Оценка микробиоцидного действия препаратов наночастиц серебра на микрофлору вина : научное издание
Обнаружение разбавления вина водой методом диэлектрической спектроскопии : научное издание
Ароматобразующий комплекс красных сухих вин российских и зарубежных производителей : научное издание
Влияние функционально активных метаболитов дрожжей на качество винодельческой продукции : научное издание
Влияние функционально активных метаболитов дрожжей на качество винодельческой продукции : научное издание
Инновационные разработки национального института винограда и вина "Магарач" : научное издание
Выбор природного катализатора биохимических реакций для шампанизации вина : научное издание
Плодовые вина из ягод дикорастущих лиан роду Актинидий : научное издание
Исследование схемы шампанизации вина в спаренных бродильных аппаратах : научное издание
Местные вина как новая категория винодельческой продукции : Из книги "Виноделие по-новому"
Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках : научное издание
Моделювання процесу замісу рідких опар : наукове видання
Оптимальные технологические приемы для производства сухих и десертных виноматериалов из красного сорта Августа : научное издание
Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла : научное издание
Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони
Биотехнологические свойства дрожжей-сахаромицетов, выделенных на винограде и плодах : научное издание
Энергосберегающая технология производства столового красного полусухого вина "Эврика" : научное издание
Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание
Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание