Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Guardat en:
| Publicat a: | Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 3 С. 28-29 |
|---|---|
| Altres autors: | , , , , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин
Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Влияние биологических активаторов на качество игристых вин
Влияние состава ликеров на качество игристых вин
Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание
Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание
Влияние различных технологических схем обработки купажей виноматериалов на показатели их менистых свойств
Влияние вторичного брожения и других технологических операций на показатели пенистых свойств шампанизированных вин и готовой продукции : научное издание
Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием
Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание
Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин
Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание
Методика определения объемной доли этилового спирта и общего экстракта вин на основе использования комбинированных систем для изменения плотности и коэффициента преломления жидкостей
Влияние кратковременного настаивания мезги на качество виноматериалов для игристхы вин
К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции
Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание
Современное оборудование для переработки винограда и производства высококачественных вин : научное издание
Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла
Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони
Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок
Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание
Влияние ультразвука на процесс осветления облепихового виноматериала
Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей
Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание
Использование биосорбентов для устранения последствий окислительного покоричневения виноматериалов и вин : научное издание
Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей
Трихлоранизол и безопасность винодельческой продукции
Влияние обработки виноматериалов активированным углём из семян винограда на изменение катионного состава металлов : научное издание
Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание
Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание
Влияние технологических приемов на формирование сортового аромата красных столовых виноматериалов из винограда сорта Саперави северный : научное издание
Энергетическая ценность виноградных вин
Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание
Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости
Новые перспективные сорта винограда селекции АЗОСВиВ для производства высококачественных вин : научное издание
Влияние белка на процессы окисления фенольных веществ виноматериалов : научное издание
Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание
Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание
Осветление виноматериалов флотационным способом : научное издание
Совершенствование технологии шампансских виноматериалов : научное издание