Биохимический состав виноградного сусла из интродуцированных итальянских сортов и клонов

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Влияние дефолиации листьев и нормирования урожая на качественные показатели сусла и виноматериалов из клонов сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира : научное издание

Основные показатели качества виноградного сусла в зависимости от силы роста побега : научное издание

Исследование высших спиртов коньячных виноматериалов из винограда различной степени зрелости

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Изучение качества виноматериалов, выработанных из клонов классических сортов винограда : научное издание

Симбиотическое взаимодействие дрожжей Saccharomyces Cerevisiae и бактерий Lactobacillus выделенных при спонтанной ферментации виноградного сусла : научное издание

Характеристика подлинных и забракованных образцов бренди (коньянков)

Моделирование соотношения высших спиртов и некоторых ароматобразующих компонентов древесины дуба

Влияние катионно-анионного состава виноматериалов на их склонность к кристаллическим кальциевым помутнениям : научное издание

Теоретичне обгрунтування вибору та вивчення сировинних зон для виробництва вин контрольованих найменувань за походженням : звіт про наук. - дослід. роботу ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U005067
出版事項: (2010)

Розробити науково-обгрунтовані технології виробництва різних видів вин на основі вивчення сортових особливостей винограду нової селекції. Провести технологічну оцінку сировинної бази акарпаття для виробництва столових та десертних вин на основі традиційних сортів та нової селекції : звіт про наук. - дослід. роботу за 2006-2010 рр. ( заключний ), No держ. реєстрації 0107U008750. . Т. 5
出版事項: (2011)

Розробити та впровадити технології виробництва столових сухих білих і червоних вин; міцних білих і червоних вин високої якості з винограду нових сортів та клонів селекції інституту : звіт про наук. - дослід. роботу ( заключний ), No держ. реєстрації 0106U003753
出版事項: (2010)

Технологические режимы сбраживания медового сусла с целью интенсификации производства медовых вин : научное издание

Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Влияние низких температур на физико-химические свойства виноградного сусла

Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание

Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Брожение виноградного сусла и применение чистой культуры дрожжей в виноделии : научное издание
出版事項: (1907)

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Биохимический состав зерна тетраплоидной сахарной кукурузы

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Антиоксидантная активность и биохимический состав ягодных культур

Науково-технічні основи технології виробництва сусла і виноматеріалів : автореф. дис... д-ра техн. наук : спец. 05.18.05
出版事項: (2009)

Получение качественных вин из новых сортов в условиях Анапской зоны Краснодарского края : научное издание

Биохимический состав молока акжаикских мясошерстных овец : научное издание

Влияние внешних лимитирующих факторов среды на качество сока и вини из красных технических сортов винограда : научное издание

Флотация как альтернативный способ осветления сусла в технологическом процессе приготовления шампанских виноматериалов : научное издание

Аналіз стану галузей виноградного розсадництва, виноградарства і виноробства в Україні та провідних виноробних країн світу : научное издание

Минеральный состав виноградных вин - идентификационный признак их аутентичности : научное издание

Вина итальянских аристократов - великая десятка супертосканы

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Переработка белых сортов винограда по кахетинской технологии : научное издание

Изучение интродуцированных сортов черной смородины в условиях Центральной Якутии