Показатели "зола и ее щелочность" в системе критериев подлинности столовых вин - Панасюк, А.Л; Кузьмина, Е.И; Захаров, М.А; Харламова, Л.Н; Корнилина, И.А (Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал)