Химико-технологические показатели качества сырья для производства замороженных фруктовых десертов - Авдеева, Ю.В (Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии : научно - теоретичский журнал / Рос. гос. ун-т -МСХА им. К. А. Тимирязева)