Повышение качества игристых вин на основе использования продуктов деструкции винных дрожжей
Saved in:
| Published in: | Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал 2011, N 1 С. 28-29 |
|---|---|
| Other Authors: | Оганесянц, Л.А (автор), Рейтблат, Б.Б, Дубинчук, Л.В, Кардаш, Н.К, Татевосян, И.А |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей
Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание
Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия
Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание
Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина
Влияние шампанских рас дрожжей на химический состав игристых вин : научное издание
Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание
Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин
Совершенствование технологии вторичного брожения вина в непрерывном потоке с использованием флуктуирующих дрожжевых клеток различного физиологического состояния
Исследование содержания приведенного экстракта в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки : научное издание
Последовательная инокуляция с Torulaspora delbrueckii и saccharomyces Cerevisiae: новый уровень в технологии брожения : научное издание
Технологическая оценка эффективности препарата Биопротект -- активатора брожения нового поколения : научное издание
Влияние культур дрожжей на процесс шампанизации при производстве игристых вин классическим и бутылочно-фильтрационным методами : научное издание
Влияние степени зрелости винограда на качество шампанских и игристых вин : научное издание
Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание
Влияние биологических активаторов на качество игристых вин
Влияние состава ликеров на качество игристых вин
О брожениях : научное издание
Published: (1921)
Published: (1921)
О брожениях : научное издание
Published: (1921)
Published: (1921)
Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание
Ароматические компоненты в винных коктейлях
Молекулярно-генетическая идентификация винных дрожжей Крыма
Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Медико-биологические обоснование использования ягодных вин как источника природных антиоксидантов : научное издание
Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин
Перспективы потребления вин : научное издание
Об участии а-токоферилхинона в НАД+ - зависимой регуляции финальной стадии распада глюкозы
Антирадикальное действие красных вин : научное издание
Повышение качества сахарного колера для производства коньяков : научное издание
Современная технология плодово-ягодных вин : научное издание
Методика определения объемной доли этилового спирта и общего экстракта вин на основе использования комбинированных систем для изменения плотности и коэффициента преломления жидкостей
Современная технология плодово-ягодных вин : Из книги " Виноделие по-новому "
Технологическая оценка красных аборигенных сортов винограда, произрастающих в ООО "Солнечная долина", и перспективность их использования для столовых вин : научное издание
Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках : научное издание
Влияние разбавления водой на катионно-анионный состав виноградных вин : научное издание
Взаимосвязь органолептических характеристик показателей белых крепленых вин : научное издание
Биологическая активность вин, производимых в Краснодарском крае : научное издание
Исследование антиоксидантной активности белых и красных вин : научное издание
Молекулярная диагностика винных дрожжей гибридного происхождения Saccharonnyces cerevisiae x Saccharomyces kudriavzevii : научное издание
Similar Items
- Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей
- Влияние лизатных материалов винных дрожжей на качество игристых вин : научное издание
- Адаптация новых штаммов активных сухих винных дрожжей и активаторов брожения производства Института "Лаффорт энолоджи" к условиям кубанского виноделия
- Селекция дрожжей для шампанского производства : научное издание
- Влияние штаммов активных сухих дрожжей на органолептику вина