Вибрационное воздействие в технологии красных вин для повышения содержания фенольных веществ и их антиоксидантной активности - Ткаченко, Р.Н; Христюк, В.Т; Бережной, С.Б (Виноделие и виноградарство : научно - теоретический и производственный журнал)