Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів - Лисюк, Г.М; Самохвалова, О.В; Нєміріч, О.В (Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал)