О рациональном питании и методах оценки качества мясных продуктов
Guardat en:
| Publicat a: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N 9 С. 28-30 |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Idioma: | rus |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Натуральные пигменты для мясных продуктов : научное издание
Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов : научное издание
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Производство мясных консервов : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Методы идентификации мышечной ткани в мясных продуктах
Технология мясных деликатесных изделий, обогащенных биокорректорами, для питания школьников
Упаковка мясных продуктов глазами ритейла
Утилизация условно-годных мясных продуктов для пищевых целей : наук. вид
Publicat: (1932)
Publicat: (1932)
Откормочные и мясные качества валушков разной линейной принадлежности : научное издание
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Тенденции потребления охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Ингридиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов
Технологические особенности производства цельномышечных мясных деликатесов
Оценка профилактической эффективности мясных фаршей с плодово-ягодными добавками : научное издание
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Моделирование новых видов мясорастительных продуктов : научное издание
Применение панировки в производстве мясных полуфабрикатов
Повышение точности органолептической оценки
Соотношение мышечной, жировой и костной тканей в тушах овец разного направления продуктивности и возраста : научное издание
Влияние особенностей вида мясных товаров на естественную убыль : научное издание
Новогоднее ассорти
Невидимая "экипировка" для мясных деликатесов
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно"
Ножные намины у мясных кур : научное издание
Клеточная технология содержания мясных ккроссов : научное издание
Режимы освещения для мясных кур : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Принципи концепції "Від лану до столу"
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Мясные продукты оздоровительного направления : научное издание