Реологічні властивості нових пастильних виробів
Saved in:
| Published in: | Продовольча індустрія АПК : науково-практичний журнал 2011, N 5 С. 35-37 |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Ринок кондитерських виробів України : научное издание
Нові види борошняних кондитерських виробів в Україні : научное издание
Розробка нових видів безбілкових хлібобулочних виробів : научное издание
Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків : научное издание
Применение продуктов биомодификации овса и ячменя при производстве пастильных масс : научное издание
Реологічні властивості заморожених напівфабрикатів із томатних овочів
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Конфеты ручной работы : научное издание
Праздник!
Рахат-лукум : научное издание
Александр Балдынюк: "Для того чтобы крона дерева была большой, необходимо заботиться о питании его корней"
Технология отложенной выпечки : научное издание
Какао. Рождение сырья для шоколада : научное издание
Полидекстроза - рецептурный компонент пастило- мармеладных изделий : научное издание
Новітня технологія одержання фруктово-ягідних начинок для печива : научное издание
Скульптура из сахара или сладкая фантазия : научное издание
Подарок под елкой
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Розробка рецептур нових видів цукрового печива з підвищеною харчовою цінністю
Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Технология отложенной выпечки : научное издание
Хруст с голландским акцентом
Несколько фактов о шоколаде : научное издание
Фавориты и ко
Тонкости производства Шоколада
Торт и его команда
Украинский шоколадный рынок : научное издание
Холодно, удобно, выгодно
Вафельный разбег
Добавки при производстве мучных кондитерских изделий
Диагностика существующей и новой технологии заварных ферментативных пряников
Лактитол, фруктоза та їх суміші : научное издание
Конфетная история
Дисперговане зерно допомагає зберегти в хлібі білки й вітаміни : научное издание
Что собой представляет настоящий шоколад : научное издание
Пористый шоколад
Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера : научное издание