Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
Αποθηκεύτηκε σε:
| Εκδόθηκε σε: | Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2011, N 11 С. 70-72 |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
| Μορφή: | SerialComponentPart |
| Γλώσσα: | Ρωσικά |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Παρόμοια τεκμήρια
Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой : научное издание
Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий
Использование хмеля в производстве хлебобулочных изделий : научное издание
Жировые продукты при приготовлении хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта : научное издание
Исследование биотрансформации жировых продуктов в производстве хлебобулочных изделий
Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Антиоксидантная активность компонентов хлебобулочных изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Производство здобных хлебобулочных изделий с применением пшеничных зародышевых хлопьев : научное издание
Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта : научное издание
Обогащение хлебобулочных изделий физиологически функциональными пищевыми ингредиентами : научное издание
Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий
Технологии безглютеиновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания : научное издание
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба
Использование БАД из семенной оболочки сои в технологии производства хлебобулочных изделий
Товароведные свойства булочных изделий при размораживании тестовых заготовок в поле СВЧ : научное издание
Определение аромата хлебобулочных изделий с мучными композитными смесями : научное издание
Влияние пищевой добавки "Селексен" на качество хлебобулочных изделий : научное издание
Пароконвектоматы в хлебопекарном производстве : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Пророщенная чечевица и ее использование : научное издание
В ногу со временем
Механическая обработка теста в тестоделительной машине для булочных изделий марки ХДЗ : научное издание
Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях
Хлібний світ
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
Влияние продолжительности выпечки на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе его хранения : научное издание