К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса в вакууме. Часть 2 - Якушев, А.О; Бредихин, С.А; Семенов, Е.В (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)