Математична модель процесу подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі
Saved in:
| Published in: | Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2011, N 9 С. 51-54 |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Ukrainian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини : наукове видання
Інноваційні технології для м'ясної промисловості
Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание
Вплив поліфункціональних харчових добавок на якість м'ясної продукції
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів : научное издание
Днякі аспекти виробництва м'ясних виробів з давальницької сировини : наукове видання
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
"Жива вода" у м'ясних продуктах
Харчові волокна в технології м'ясних продуктів : наукове видання
Під впливом магнітного опромінення якість м'ясопродуктів поліпшується : научное издание
Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание
Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання
Визначення параметрів процесу подрібнення м'сної сировини в емульситаторах : научное издание
Порівняльна характеристика ринку клітковини та можливостей її використання у виробництві м'ясних продуктів : научное издание
Розширення асортименту вітчизняних м'ясопродктів із залученням грибної сировини
Модель последовательного сочетания элементов Максвелла и Кельвина для описания реологических характеристик мясного фарша
Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів : научное издание
Новогоднее ассорти
Загальна технологія м'ясної сировини : научное издание
Published: (1932)
Published: (1932)
Перспективні способи пролонгації терміну зберігання м'ясних продуктів
Використання білково-мінерального комплексу у виробництві м'ясопродуктів
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Соевые белки в мясных продуктах : научное издание
Технологии: некоторые аспекты конструирования полуфабрикатов : научное издание
Перспективи використання пір'яного борошна як джерела кормового білку : научное издание
Деструктурированные зоны и наличие мелких кусочков мяса в ветчине - это серьезно : научное издание
Автолетические изменения мяса. Созревание мяса : научное издание
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Французская изысканность - фуа гра : научное издание
Производство мясных консервов : научное издание
Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года