Использование фазовой диаграммы дисперсных систем при исследовании процесса сушки - Попов, А.М; Берязева, Л.Н; Майтаков, А.Л (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)