Влияние температуры и содержания сухих веществ на реологические свойства картофельной кашки - Ловкис, З.В; Куликов, А.В; Шепшелев, А.А (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)