Оценка качества муки общего назначения - Третьяков, М.Ю; Рыжкова, Т.А; Нецветаев, В.П (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)