Содержание основных химических веществ в плодах огурцов - Мачулкина, В.А; Иванова, Е.И; Санникова, Т.А; Иванов, А.П (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)