Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров - Темираев, Р.Б; Лохова, С.С (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)