Оптимизация рецептурного состава печенья с использованием экспериментально-статистического подхода
Uloženo v:
| Vydáno v: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 38-42 |
|---|---|
| Další autoři: | , , , |
| Médium: | SerialComponentPart |
| Jazyk: | ruština |
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Оборудование для выпечки печенья : научное издание
Научно-практические основы создания обогащенного сахарного печенья повышенной пищевой и биологической ценности : научное издание
Розробка рецептур нових видів цукрового печива з підвищеною харчовою цінністю
Научные основы повышения биологической ценности свободного печенья : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Технология отложенной выпечки : научное издание
Какао. Рождение сырья для шоколада : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Праздник!
Рахат-лукум : научное издание
Александр Балдынюк: "Для того чтобы крона дерева была большой, необходимо заботиться о питании его корней"
Конфеты ручной работы : научное издание
Полидекстроза - рецептурный компонент пастило- мармеладных изделий : научное издание
Скульптура из сахара или сладкая фантазия : научное издание
Подарок под елкой
Новітня технологія одержання фруктово-ягідних начинок для печива : научное издание
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Хруст с голландским акцентом
Современные линии для производства трехслойного печенья : научное издание
Анализ соответствия рецептурного состава пищевых продуктов нормативным требованиям : научное издание
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Технология отложенной выпечки : научное издание
Торт и его команда
Украинский шоколадный рынок : научное издание
Холодно, удобно, выгодно
Вафельный разбег
Фавориты и ко
Несколько фактов о шоколаде : научное издание
Избранные ... или немного о бельгийском и швейцарском шоколаде : научное издание
Тонкости производства Шоколада