Перспективы использования бобов фасоли для получения белковых концентратов - Манжесов, В.И; Чурикова, С.Ю; Курчаева, Е.Е (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)