Нейросетевое моделирование процесса вакуумного тумблирования при посоле мяса птицы - Борисенко, А.А; Брацихин, А.А; Шаманаева, Е.А; Зорин, А.В (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)