Определение эффективности коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом - Куприна, Е.Э (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)