Качество и безопасность биопродукта направленного действия - Крючкова, В.В; Яценко, Н.Н; Контарева, В.Ю; Кокина, Т.Ю (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)