Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры
Saved in:
| Udgivet i: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 9 С. 50-54 |
|---|---|
| Andre forfattere: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprog: | russisk |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Молочная сыворотка в производстве творожных продуктов и напитков : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Сыроватка: сливать нельзя использовать
Новітня технологія одержання фруктово-ягідних начинок для печива : научное издание
Добавки при производстве мучных кондитерских изделий
Витаминизация кондитерских изделий : научное издание
Передовые технологии в производстве кондитерских изделий : научное издание
Молочная сыворотка
Udgivet: (1990)
Udgivet: (1990)
Использование фруктозы в производстве сбивных кондитерских изделий : научное издание
Рябина в кондитерских изделиях
Рациональное использование козьего молока и его молочной сыроватки
Использование комплексных смесей эмульгаторов и стабилизаторов при производстве кондитерских изделий : научное издание
Применение эмульгаторов и стабилизаторов структуры в производстве сырных продуктов
Российские эксперты о рынке кондитерских изделий тенденции, общие для большинства отечественных производителей сладостей : научное издание
Технология переработки яйцепродуктов в производстве майонеза : научное издание
Технология переработки яйцепродуктов в производстве майонеза : научное издание
Как избежать проблем при производстве сыров и может ли творог быть еще полезней?
Рынок мучных кондитерских изделий Украины
Хитозан в технологии комплексной переработки молочной сыворотки
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины
Влияние технологических факторов на качество мучных кондитерских изделий из слоеного теста : научное издание
Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий Украины : научное издание
На столике чай, печенья сдобные..." Рынок кондитерских изделий: взгляд не со стороны
Приготовление аэрированных полуфабрикатов для комбинированных мучных кондитерских изделий : научное издание
Молочная сущность в брикете : научное издание
Водоудерживающая способность сырья и пищевых добавок в производстве мучных кондитерских изделий : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Кондитерские изделия пенообразной структуры : научное издание
Маффин - новый вид мучных кондитерских изделий на рынке Украины : научное издание
Оборудование для производства кондитерских изделий на основе сбивных полуфабрикатов : научное издание
Программа расчета безопасности мучных кондитерских изделий
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Методы сенсорного анализа для оценки качества кондитерских и хлебобулочных изделий : научное издание
Новые технологии мучных кондитерских изделий с использованием солодовых продуктов злаковых культур : научное издание
Вкусоароматические добавки и красители применяемые для повышения органолептических свойств кондитерских изделий : научное издание
В закрамах Снегурочки : научное издание
Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий : научное издание
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры" (обзор). Часть. 1. Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий : научное издание