Исследование условий ферментативного гидролиза ягод красной смородины - Алексеенко, Е.В; Чернобровина, А.Г; Траубенберг, С.Е; Осташенкова, Н.В (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)