Сучасні дослідження якості зерна пшениці у світі: біосинтез та накопичення запасних білків, структура, агрегація і реологія у зв'язку з технологією зернопродуктів - Рибалка, О.І; Моргун, Б.В; Починок, В.М (Физиология и биохимия культурных растений : научно - теоретический журнал / Нац. акад. наук Украины, Ин-т физиологии растений и генетики)