Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями - Хантургаев, А.Г; Хамагаева, И.С; Ширеторова, В.Г (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)