Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин

Термическая обработка в процессе производства игристых вин : научное издание

Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин

Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием

Влияние кратковременного настаивания мезги на качество виноматериалов для игристхы вин

Влияние различных технологических схем обработки купажей виноматериалов на показатели их менистых свойств

Ферментативная обработка мезги при производстве специальных красных вин

Математическое моделирование зависимостей качества столовых вин от физико-химических показателей

Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа

Обробка виноматеріалів вітчизняним препаратом диоксиду кремнію : научное издание

Методика определения объемной доли этилового спирта и общего экстракта вин на основе использования комбинированных систем для изменения плотности и коэффициента преломления жидкостей

Исследование качества виноматериалов для игристых вин, выработанных из новых сортов винограда : научное издание

Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Энергетическая ценность виноградных вин

К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции

Продуктивные качества цыплят при скармливании биотрина с ферментным препаратом "Ровабио" : научное издание

Влияние низких температур на физико-химические свойства виноградного сусла

Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание

Изменение физико-химических показателей красных сухих виноматериалов при комбинированном использовании различных методов экстракции фенольных веществ : научное издание

Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание

Сравнительный анализ способов производства виноматериалов для портвейна белого с пониженным содержанием сахаров

Химический состав и технологические свойства виноматериалов из винограда в условиях различной вертикальной поясности : научное издание

Теория и практика технологии грузинских типов виноградных вин

Наукові дослідження у світовому виробництві плодово-ягідних вин : научное издание

Органолептический и физико-химический состав мяса серны : научное издание

Технология выдержки столового плодового вина на древесине яблони

Исследование состава летучих примесей выдержанных кальвадосных спиртов из различных сортов яблок

Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов

К проблеме идентификации вин. Влияние пентоз на общее содержание сахаров в столовых винах

Органические кислоты в формировании качества игристых вин : научное издание

Удосконалення технології напівсухих і напівсолодких столових вин на основі недобродів : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.18.05
Julkaistu: (2009)

Влияние вторичного брожения и других технологических операций на показатели пенистых свойств шампанизированных вин и готовой продукции : научное издание

Влияние углекислотной мацерации на химический состав молодых белых вин : научное издание

Производство игристых вин в условиях повышения физиологической активности дрожжей

Вина итальянских аристократов - великая десятка супертосканы

Вино в быту и в повседневной жизни : научное издание

Влияние ультразвука на процесс осветления облепихового виноматериала