Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий - Зубцов, В.А; Миневич, И.Э (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)