Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Bibliografiset tiedot

Julkaisussa:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 42-44
Muut tekijät:	Литвинова, Е.В (автор), Музалевская, Р.С, Кобзева, С.Ю, Пахомова, О.Н
Aineistotyyppi:	SerialComponentPart
Kieli:	venäjä
Aiheet:	Рибні продукти > Фарші
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!