Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков - Чернобровин, Д.Ю; Алексеенко, Е.В; Гернет, М.В; Осташенкова, Н.В (Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции)