Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Spremljeno u:
| Izdano u: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 33-38 |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruski |
| Teme: | |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Opis fizičkog objekta: | Оригінал запису за посиланням |
|---|---|
| Bibliografija: | Библиогр. в конце ст. |