Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов
Sparad:
| I publikationen: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 33-38 |
|---|---|
| Övriga skapare: | , |
| Materialtyp: | SerialComponentPart |
| Språk: | ryska |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | Оригінал запису за посиланням |
|---|---|
| Bibliografi: | Библиогр. в конце ст. |