Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Εκδόθηκε σε:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 33-38
Άλλοι συγγραφείς:	Вольф, Т.Т (автор), Долгушина, В.П
Μορφή:	SerialComponentPart
Γλώσσα:	Ρωσικά
Θέματα:	М'ясні продукти
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!