Влияние азотистых небелковых кислот на влагосвязывающую способность мясных продуктов

Номзүйн дэлгэрэнгүй

-д хэвлэсэн:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 33-38
Бусад зохиолчид:	Вольф, Т.Т (автор), Долгушина, В.П
Формат:	SerialComponentPart
Хэл сонгох:	орос
Нөхцлүүд:	М'ясні продукти
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!