Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

ग्रंथसूची विवरण

निगमित लेखक:	Одеська нац. акад. харчових технологій
अन्य लेखक:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	यूक्रेनियाई
विषय:	Молочна промисловість
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!