Наукові основи з використання чистих культур Bifidobacterium bifidum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів научное издание

Біфідобактерії і їх біологічні властивості : научное издание

Пробіотичні властивості промислових штамів лактобацил і біфідобактерій : научное издание

Влияние дозы инокулята на рост биомассы бифидобактерий

Використання вторинної молочної сироватки у виробництві молочних геропродуктів

Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів

Бактеріальні препарати та їхня роль у виробництві ферментованих м'ясних продуктів : научное издание

Влияние лакто- и бифидобактерий на показатели имуннореактивности организма на экспериментальной модели : научное издание

Виробництво пектинововмісних функціональних продуктів : научное издание

Огляд закордонного ринку функціональних продуктів

Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья : научное издание

Динаміка фізико-хімічних показників синбіотичних ферментованих молочних напоїв при зберіганні : научное издание

Методологічні та методичні засади формування нормативних систем у виробництві молочних продуктів
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Розвиток виробництва молока та ринку молочних продуктів в Карпатському регіоні України : автореф. дис. ... д-ра екон. наук: 08.00.03
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Основи охорони й раціонального використання еколого-функціональних властивостей територіальних систем

Дослідження складу мікрофлори ферментованих м'ясних продуктів непромислового виробництва : научное издание

Організація перероблення молочних продуктів : наукове видання
Baskı/Yayın Bilgisi: (1931)

Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями

"Магічні" речовини в харчовій промисловості: використання функціональних добавок при виробництві м'ясних виробів : научное издание

Підвищення ефективності мікробіологічного контролю за якістю молока і молочних продуктів за допомогою пластин : научное издание

Ефективність використання індексу ейрисомії у визначенні екстер'єрно-конституціональних типів корів молочних порід : научное издание

Внутривидовое разнообразие бифидобактерий, колонизирующих желудочно-кишечный тракт человека

Екологічні аспекти у системі охорони родючості грунтів Закарпаття

Мікробіологія молока й молочних продуктів : Посібник для майстрів маслоробства та сироварства
Baskı/Yayın Bilgisi: (1930)

Ефективність довічного використання корів українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід : научное издание

Порівняльний аналіз впливу окремих середовищних чинників на деякі господарськи корисні ознаки молочних корів : научное издание

Техніка перероблення молока та виробництва молочних продуктів : наук. вид
Baskı/Yayın Bilgisi: (1932)

Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів

Сучасний стан вітчизняного ринку молока та молочних продуктів

Наукові основи породоутворення : научное издание

Наукові основи породоутворення : научное издание

Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м'ясних продуктів : наукове видання

Використання алтеї лікарської, оману високого та м'яти перцевої для виробництва молочних продуктів : научное издание

Продуктивне використання корів молочних порід : монографія
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Методи визначення якісного складу молока та молочних продуктів : научное издание

Методи визначення якісного складу молока та молочних продуктів : научное издание