Вплив капсульних екзополісахаридів S. Thermophilus на реологічні властивості кисломолочних згустків научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук 2009, N3 С. 63 - 65
Other Authors:	Рожанська, О.М (автор), Пасічнюк, Є.Л
Format:	SerialComponentPart
Language:	Ukrainian
Subjects:	Молочна промисловість > Молочнокислі продукти
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!