Эффективность методов пробной выпечки хлеба, альвеографирования и фаринографирования в оценке хлебопекарной и смесительной силы сортов озимой пшеницы автореф. дис. ... канд. с.-х. наук
Shranjeno v:
| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | ruščina |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
Технология отложенной выпечки : научное издание
Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание
Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание
Магическая сила зернового хлеба
Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба
Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба
Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 1. Физико-химические и биологические свойства воды
Глобальні тенденції та перспективи світового ринку пшениці : научное издание
Маркирование QTL продолжительности периода до колошения озимой пшеницы
Технология отложенной выпечки : научное издание
Технология отложенной выпечки : научное издание
Влада в державі буде міцною якщо вона з хлібом
Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба : научное издание
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі
Возвращение к традициям
Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание
Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів : научное издание
Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание
Вплив пшеничного борошна, обробленого у вихровому шарі феромагнітних частинок, на показники якості бісквітного напівфабрикату : научное издание
Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание
Альтернативи розвитку підприємств хлібопекарської промисловості
Многообразный макаронный мир : научное издание
Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста
Украинско-Словенское сотрудничество
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание
Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание
Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание
Розробка технології пшеничного хліба з підвищеною харчовою цінністю : научное издание
МІКСОЛАБ - інноваційний інструмент для комплексної оцінки хлібопекарської якості борошна : научное издание