Использование топинамбура для получения белков, структурирующих лед научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Переработка молока : специализированный журнал 2009, N6 С. 37-38
Other Authors:	Дунченко, Н.И (автор), Сущик, В.Г
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Молочна промисловість > Технології виробництва
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!