Совершенствование технологии сухих молочных продуктов научное издание

Современные методы санитарии на молочных предприятиях : научное издание

Технологические исследования молочных гелей при производстве сыра типа "Коттедж" : научное издание

К вопросу о производстве кисломолочных пробиотических продуктов : научное издание

Молочная сыворотка в производстве творожных продуктов и напитков : научное издание

Методика определения растворимости сухих молочных продуктов на основе кондуктометрических измерений : научное издание

Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание

Анализ молока и молочных продуктов : научное издание
Հրապարակվել է: (1930)

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Հրապարակվել է: (1923)

Анализ молока и молочных продуктов : практическое руководство
Հրապարակվել է: (1923)

Подбор остаточного давления для вакуумного концентрирования жидких молочных продуктов

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Հրապարակվել է: (1922)

Химия молока и молочных продуктов : общее молоковедение. Краткое руководство для специалистов, инструкторов и техников молочного хозяйства. . Вып. 1, Составные части молока
Հրապարակվել է: (1922)

Возможности современной науки в составлении рецептуры многокомпонентных молочных продуктов : научное издание

Сладкие грезы : научное издание

Сухие молочные продукты : научное издание

Динамика активности воды : научное издание

Качественное охлаждение молочной продукции : научное издание

Оборудование для производства плавленных сыров : научное издание

Ультрафильтрация молока на керамических фильтрах : научное издание

Исследование хранимоспособности гидролизованного сгущенного молока : научное издание

Гидролизаты сывороточных белков в лечебных продуктах : научное издание

Некоторые особенности производства сухой молочной сыворотки : научное издание

Альтернативный способ тепловой обработки молочного сырья : научное издание

Новые возможности : определение показатели активности воды : научное издание

Производство молочного напитка повышенной пищевой ценности : научное издание

Бактеріологічна повноцінність кисломолочних продуктів : научное издание

Особенности процесса сквашивания при производстве зерненого творога : научное издание

Технология выработки йогурта на основе кобыльего молока : научное издание

Стратегия переработки молочной сыворотки в отечественных условиях : научное издание

Эффективность производства молока длительного зранения типа ESL : научное издание

Производство суфле на основе творожной молочной сыворотки : научное издание

Перспективы использования бобовых культур в молочной промышленности : научное издание

Биологически активные белки - ценные микрокомпоненты молочного сырья : научное издание

Изучение возможности внесения селеносодержащих добавок в молочные продукты : научное издание

Сычужные ферменты компании "Христиан Хансен"- традиции и качество : научное издание

Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков : научное издание