Використання стабілізаційних систем рослинного походження в нових харчових продуктах монографія

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Institutionella skapare: Укоопспілка, Полтавський ун-т споживчої кооперації України, Каф. технол. та орг. ресторанного госп-ва
Övriga skapare: Чоні, Інна Володимирівна (автор)
Materialtyp: Bok
Språk:ukrainska
Ämnen:
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Beskrivning
Fysisk beskrivning:118 с
Оригінал запису за посиланням
Bibliografi:Бібліогр.: с. 100-117
ISBN:9789661840026