Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Bibliografiset tiedot

Julkaisussa:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Muut tekijät:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Aineistotyyppi:	SerialComponentPart
Kieli:	venäjä
Aiheet:	Хліб та кондитерські вироби
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!