Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба научное издание

Bibliografiska uppgifter

I publikationen:	Зернові продукти і комбікорми. Якість. Виробництво. Використання. Технології, Обладнання. Автоматизація, Управління. Економіка : науково-виробничий журнал / Одес. нац. акад. харч. техн 2010, N2 С. 25-28
Övriga skapare:	Пшенишнюк, Г.Ф (автор), Павловский, С.Н
Materialtyp:	SerialComponentPart
Språk:	ryska
Ämnen:	Хліб та кондитерські вироби
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!