Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Otros Autores:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Formato:	SerialComponentPart
Lenguaje:	ruso
Materias:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

MARC


LEADER	00000nab a2200000 i 4500
001	in00000084044
005	20260903074404.0
002	-969260
008	111111u 9999un_ rus d
022
035			\|a ( UA-KiNSAL) -969260
040			\|a UA-KiNSAL \|b ukr \|c UA-KiNSAL
090			\|a
100	1		\|a Тележенко, Л.М., \|e автор
245	1	0	\|a Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту / \|c Л. М. Тележенко, Ю. Г. Паскал, Ю. О. Козонова
504			\|a Бібліогр. в кінці ст.
530			\|a Оригінал запису за посиланням \|u https://dnsgb.libs.net.ua/dnsgb_recs/0000126362.txt
650	0	4	\|a Харчові продукти \|x Десерти фруктово-ягідні
700	1		\|a Паскал, Ю.Г. \|e автор
700	1		\|a Козонова, Ю.О. \|e автор
773	0		\|t Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал \|d 2011 \|g 2011, N 3 С. 30-32 \|w Folio.ХКД10
942			\|2 UDC \|c ARTICLE
920			\|a ASP
991	0	0	\|a -969260
997			\|a 0000126362
998			\|a 126362
999	f	f	\|i 52a076e2-39f7-478a-ad3a-bbf916d951ce \|s 47cb168b-91d6-40da-97d1-256e73794ab8 \|t 0